Flan de Manzana

Buenas noches!
Os traigo una receta sencillita y muy rica, la verdad que a mi me ha sorprendido ya que es una variación de otra receta que tengo, he cambiado algunas cosas y el resultado me ha parecido riquísimo!!

Ingredientes:

-100 gr. de azúcar moreno
-100 ml. de leche semidesnatada
-3 huevos
- 1 manzana pelada y troceada (la variedad que os guste)
- 1 pizca de canela (opcional)

Lo primero de todo, llenamos la bandeja del horno con agua para hacer un baño maría, y precalentamos a 200º mientras preparamos la mezcla del flan.

En el vaso de la batidora añadimos el azúcar, leche, huevos, manzana troceada y la canela, lo batimos todo bien hasta que se tritutre la manzana.

Vertemos la mezcla en moldes individuales, (si quereis podéis poner caramelo en el fondo),  lo llevamos al horno y lo ponemos al baño maría, bajamos la temperatura a 180º.

Dejamos hornear hasta q al pinchar con un palillo salga limpio, mirad pasados unos 15 minutos, yo hice un molde mediano por probar y tardo unos 40 minutos.

Si quereis hacer más cantidad, doblad los ingredientes!! ;)
Espero que os guste! 

Tortas de aceite

Otra más! hoy actualizo un poco esto que llevo muuuucho tiempo sin poner recetas, prometo no tardar tanto, me podeis seguir en facebook con el nombre Los Postres de Kel ;)

Ingredientes:

100 ml. de agua templada
100 ml. de aceite de oliva
350 gr. de harina de fuerza
1 cucharada de matalauva (semillas de anís)
2 cucharadas de sésamo (ajónjoli)
1/2 sobre de levadura de panadero ( o un cuarto de cubito de levadura prensada)
Una pizca de sal
200 gr. de azúcar para rebozar las tortas

Como siempre precalentamos el horno, esta vez a 200º.

Podeis amasar a mano o si teneis una batidora de varillas os resultara más fácil.
Mezclamos harina, levadura y sal para incorporar bien los ingredientes secos, mientras mezclamos el agua con el aceite.
Poco a poco añadimos la harina sin dejar de amasar, una vez esté bien mezclado comprobamos si hay que corregir y añadir más aceite o agua, os daréis cuenta porque tiene que quedar una masa lisa pero que no se pegue.
Por último agregamos el sésamo y las semillas de matalauva y dejamos reposar la masa tapada con un paño  durante unos 20 minutos.

Pasado este tiempo estiramos la masa bien fina con ayuda de un rodillo, cortamos círculos con una tapa o un cortapastas grande redondo, pasamos las tortas por el azúcar por ambas caras y las colocamos en la bandeja forrada con papel sulfurizado.

Horneamos a 200 grados unos 15 minutos o hasta que veamos que estén doraditas, ojo!!! se queman rápido así que estad atentos! Dejadlas enfriar sobre una rejilla y ya estarán. Que aproveche!!

Truco: para que se caramelice un poco el azúcar, lo que hago es vaporizarlas con licor de anís cuando llevan unos 5 minutos en el horno

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Tarta de piña

Buenas!! 
Receta nueva, tarta de piña! Espero que os guste!!

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur sabor piña
Rodajas de piña en almibar o en su jugo
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina bizcochona ( lleva la levadura incorporada)
1/2 medida de yogur de aceite
10 cucharadas del jugo de la piña

 Precalentamos el horno a 180º!! 

Lo primero, engrasamos el molde, si es desmontable mejor! yo utilizo el spray Bake Easy, pero sino con un poco de mantequilla o aceite lo podeis hacer. Una vez engrasado colocamos las rodajas de piña en el fondo del molde y por los bordes

 

Bien, reservamos el molde y en un bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos el yogur y volvemos a mezclar, agregamos la hariña poco a poco para que no forme grumos y sin dejar de batir añadimos el aceite y el jugo de la piña.

Pasamos la mezcla poco a poco en el molde para que no se mueva la piña!!  

 Horneamos a 180º unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio, una vez saquemos del horno desmoldadlo lo antes posible para que no se os pegue la piña en el molde, antes de que se enfrie si quereis podeis bañar el bizcocho con más jugo de piña. Solo falta dejarlo enfriar y a disfrutarlo!! :)