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miércoles, 17 de julio de 2013

Bizcocho Vegano

Receta diferente, pero igual de rica, para mis amigos veganos :)
Esta es una receta básica, se pueden añadir frutos secos, fruta troceada, cacao.... la imaginación al poder!!

Ingredientes:
290gr. de harina
110gr. de maicena
1 yogur de soja sabor vainilla
30 gr. de levadura
1/2 vasito de aceite de girasol
1 vasito de leche de soja
160gr. azúcar moreno
ralladura de limón
1 cucharadita de canela

Engrasamos un molde con aceite y precalentamos el horno a 200º

En un bol grande, tamizamos los dos tipos de harina junto a la levadura y la canela, añadimos la ralladura de limón y reservamos.
Batimos el azúcar junto al yogur de  soja, agregamos la leche poco a poco y seguimos batiendo, por último agregamos el aceite y una vez incorporado mezclamos con la harina y mezclamos bien sin que queden grumos.

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 200º unos 10 minutos y despues bajamos la temperatura del horno a 170º hasta que acabe de cocerse, pinchamos con un palillo para comprobar la cocción, una vez salga limpio retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Fácil, ¿verdad? pues vengaaaa a probarla y luego me contais que tal!!