cookies de vainilla con nueces

Hoy os traigo receta de galletas!! es fácil y rápida de hacer! 

Ingredientes:
1 huevo
100 gr. de azúcar moreno
60 gr. de mantequilla
180 gr. de harina
esencia de vainilla
una pizca de levadura
nueces picadas
pasas

En un bol batimos el huevo junto al azúcar, después agregamos la mantequilla que habremos fundido en el microondas junto con la esencia de vainilla. Incorporamos las nueces picadas y las pasas.
Tamizamos la harina y la agregamos poco a poco mezclando bien con unas varillas, cuando la masa sea consistente podemos seguir mezclando a mano. Dejamos reposar unos 15 minutos en la nevera y mientras tanto precalentamos el horno a 180º.

Hacemos bolitas del mismo tamaño y las ponemos  en la bandeja del horno aplanandolas un poco,  horneamos unos 15 minutos o hasta q esten doradas, dejar enfriar sobre una rejilla.

Que disfruteis!!!