Galletas de mantequilla

Una receta básica de galletas!!

Ingredientes:

125gr. de mantequilla a temperatura ambiente (margarina no!)
125 gr. de azúcar glacé
1 huevo ligeramente batido
325 gr. harina tamizada
Saborizante de vainilla
Un chorrito de leche

Batimos la mantequilla a punto de pomada, añadirmos el azúcar y volvemos a mezclar.
Agregamos la vainilla y el huevo ligeramente batido, mezclamos.

Poco a poco vamos incorporando la harina, cuando forme como miguitas de pan añadimos un chorrito de leche y amasamos bien hasta conseguir una bola que no se pegue a las manos.

Envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera durante media hora, para que enfríe la masa.Mientras precalentamos el horno a 180º.

Sacamos de la nevera y estiramos sobre un papel de cocina hasta dejar medio dedo de grosor. Cortamos con el cortapastas de diferentes formas y horneamos hasta que estén doradas. Cuidado que se queman muy rápido asi que no les quiteis el ojo de encima!

Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya estarán listas para decorar con glasa o para comer tal cual con un buen café!